Beste klanten,

Einde jaren zestig begon ik als kind te werken in een klein eethuisje in mijn geboortedorp. Maar na lange tijd had ik grotere uitdagingen nodig! En dit aan de west-kust van Tur-kije.

Mijn doel was om zelfstandig te worden en op lange termijn een mooie zaak op te starten. Na enkele jaren nam ik de stap om in Nederland als chef-kok te werken. Maar zoals u kunt lezen, mijn eigen zaak was nog verre van.

Na een tijdje kwam ik op het idee om kebaps te verkopen in een caravan, voor de uitgang van de mijn van Zolder. Ik had nu mijn eigen zaak! Maar dit duurde niet lang! De sluiting van de mijn was een feit. Een nieuwe locatie was nu noodza-kelijk, maar deze duurde echter niet lang omdat het te klein was. Zo ben ik overgestapt naar deze locatie waar ik jullie nu al meer dan 15 jaar ontvang! En nog veel decennia wil ontvangen.

Ismail

Schotels